أولاً، ما هي مؤشرات جودة عبوات النبيذ "باغ إن بوكس"؟ يُعد الحفاظ على النبيذ وسلامته من أهم مميزات هذا النوع من النبيذ.
استخدم حقيبة في صندوق هو وعاء للأطعمة السائلة، يتكون من كيس طعام مصنوع من مادة متينة وقابلة للتشكيل، موضوع داخل وعاء صلب، عادةً ما يكون من الكرتون المموج. يتصل الكيس بصمام، عادةً ما يكون صنبورًا، يُسحب من الصندوق لتفريغه. تمنح هذه المواد "BIB" خصائص مرادفة للجودة.
– الحماية من الأكسدة: أثناء التعبئة، تُملأ الكيس دون إدخال الهواء. وعند التفريغ - الذي يتم ببساطة بفعل الضغط الجوي - ينضغط الكيس بالانطواء على نفسه، دون السماح بتكوّن فقاعات هواء في الداخل. وبهذه الطريقة، يُحفظ النبيذ داخل الكيس في أفضل حالاته، وبعد فتحه، يحتفظ بخصائصه الحسية دون تغيير لفترة طويلة.
– الحماية من العوامل الخارجية: الكيس مصنوع من مادة بلاستيكية مركبة من البوليمر: بوليستر معدني مع ألومنيوم وبولي إيثيلين مخصص للمنتجات الغذائية. تحمي هذه المواد النبيذ من الضوء والهواء، وإلى حد معقول من تغيرات درجة الحرارة.
