تقوم آلة تعبئة الأكياس المعقمة بتعقيم المنتج، وتعقيم منطقة تعبئة الكيس، ونقل السائل بسلاسة دون إعادة التلوث، وإغلاق الفوهة بإحكام للحفاظ على المنتج صالحًا للتخزين دون الحاجة إلى سلسلة تبريد. توضع هذه الآلة بين جهاز التعقيم ومنصة التحميل النهائية، ويعتمد بقاء العصير أو المركزات أو منتجات الألبان صالحة للتوزيع لعدة أشهر على اختيارك الصحيح لها. إذا كنت بصدد دراسة خيارات خط إنتاج جديد، فإن الآلية المذكورة أدناه هي ما يميز الآلة التي تحافظ على التعقيم عن تلك التي تتسبب في تلف دفعات من المنتجات.
كيف تعمل أكياس التعقيم في آلة تعبئة الصناديق
تستقبل آلة تعبئة الأكياس المعقمة في الصناديق المنتج المعقم مسبقًا بواسطة UHT أو HTST والمبرد، وتحافظ على رأس التعبئة ومسار المنتج تحت التعقيم بالبخار، وتفتح فوهة الكيس داخل حاجز معقم، وتقيس التعبئة بواسطة مقياس التدفق أو الوزن، ثم تعيد إغلاق الفوهة قبل أن تغادر العبوة المنطقة المعقمة.
بالتسلسل، تسير الدورة النموذجية على النحو التالي:
- يصل المنتج معقمًا مسبقًا ومتحكمًا بدرجة حرارته من جهاز التعقيم.
- تقوم آلة التعبئة بتعقيم رأسها وأسطح التلامس الخاصة بها، عادةً بالبخار، قبل تحميل أي كيس.
- يتم وضع كيس فارغ ومعقم مسبقًا وإزالة غطاء الفوهة الخاص به داخل منطقة محمية بواسطة حاجز بخار أو هواء معقم.
- يقوم نظام الجرعات بملء الحجم المستهدف ثم يغلق الصمام.
- يتم إعادة تغطية الفوهة أو إحكام إغلاقها حرارياً وهي لا تزال محمية.
- تعمل خاصيتا التنظيف والتعقيم في مكانهما على إعادة ضبط الجهاز بين المنتجات أو الورديات.
إنّ الحاجز المحيط بفتحة الصنبور المفتوحة هو الجزء الذي يستهين به المشترون. قد يكون المنتج معقمًا تمامًا، ويمكن تعريض الكيس للإشعاع، ولكن إذا لم تتم حماية الثواني القليلة التي تبقى فيها فتحة الصنبور مفتوحة، فإنك بذلك تُدخل التلوث الذي دفعت ثمنه لتجنبه.
ما يجب على عامل التعبئة المعقمة التحكم فيه
يجب أن تتماسك أربعة أشياء في آن واحد، وأي خلل في أي منها سيظهر على شكل أكياس ممزقة بعد أسابيع:
- تعقيم المنتج: تتم معالجتها في المراحل السابقة بواسطة UHT/HTST، ولكن يجب ألا يقوم عامل التعبئة بإعادة تسخين المنتج أو الاحتفاظ به لفترة طويلة بما يكفي لتدهوره.
- تعقيم العبوة: تصل الكيس والفوهة إلى آلة التعبئة وهي معقمة بالفعل؛ وتحافظ الآلة على هذه الحالة.
- نقل معقم: لحظة الفتح الكامل، المحمية بالحاجز ومسار المنتج المعقم مسبقًا.
- سلامة الختم: يحدث العطل في ختم الصنبور الضعيف أو الملوث في المستودع، وليس على خط الإنتاج.
ينبغي على المشتري الذي يقوم بتقييم أي آلة أن يسأل عن كيفية التحقق من كل من هذه الأمور، وليس مجرد الادعاء بها.
تنسيقات BIB، وأكياس داخل براميل، وبطانات IBC
تعتمد معظم آلات التعبئة المعقمة على نوع واحد أو أكثر من أنواع الأكياس الثلاثة، ويتم اختيار النوع المناسب وفقًا لسلسلة التوريد الخاصة بك، وليس العكس. تُستخدم عبوات الأكياس الصغيرة في رفوف متاجر البيع بالتجزئة ومنافذ خدمات الطعام؛ بينما تُستخدم العبوات الأكبر حجمًا لنقل المكونات بكميات كبيرة بين المصانع.
| شكل | الحجم النموذجي | أفضل ل |
|---|---|---|
| حقيبة في صندوق (BIB) | ~3–20 لتر | عصير التجزئة، مشروبات خدمات الطعام، نبيذ معبأ في علب |
| كيس داخل برميل | ~ 200 لتر | يتم شحن المركزات والهريس لمزيد من المعالجة |
| بطانة حاوية وسيطة | ~ 1,000 لتر | معجون الطماطم، وعصير الطماطم المركز، والزيوت الصالحة للأكل بكميات كبيرة للمشترين الصناعيين |
إذا كنت تشحن مركزات في براميل، فإنّ نظام التعبئة المعقمة داخل البراميل يُغيّر مواصفات الفوهة والتعامل، وليس الحجم فقط. تغطي آلات التعبئة الخاصة بنا أكياسًا تتراوح سعتها بين 1 و25 لترًا؛ أما البراميل وحاويات التخزين الوسيطة (IBC) فتُشغّل على آلات تعبئة معقمة مخصصة. توفر آلات التعبئة متعددة الأحجام رأس المال إذا كان مزيج منتجاتك يشمل هذه الأحجام، ولكنها تُضيف وقتًا إضافيًا عند تغيير قطر الفوهة أو نوع الكيس. تعمل خطوط التعبئة أحادية الحجم بشكل أسرع وأبسط عندما يُبرر حجم إنتاجك تخصيصها.
تعبئة مقياس التدفق مقابل التعبئة بالوزن
يجب أن تتناسب طريقة الجرعات مع لزوجة المنتج، وليس مع الطريقة الافتراضية للبائع. توفر الجرعات باستخدام مقياس التدفق، وغالبًا ما يكون من نوع كوريوليس، دقة عالية في تكرار القياسات للسوائل الرقيقة والمتجانسة مثل العصائر المصفاة والأكياس الصغيرة المخصصة للبيع بالتجزئة. أما التعبئة بالوزن، حيث تقوم خلية قياس الوزن بتوزيع الجرعات حتى الوصول إلى الوزن المستهدف، فتُستخدم مع المعاجين والصلصات والهريس التي تتغير لزوجتها من دفعة إلى أخرى، مما قد يُربك مقياس التدفق.
إذا كان منتجك عصيرًا خفيفًا من نوع NFC، فإن دقة مقياس التدفق هي الأولوية. أما إذا كان معجون طماطم أو هريسًا مركزًا، فإن التعبئة بالوزن تتحمل التباين وتضمن دقة أوزان التعبئة. أخبر المورد بنطاق اللزوجة الفعلي ودرجة الحرارة عند التعبئة؛ فالعرض الذي لا يتضمن هذه التفاصيل لم يُصمم خصيصًا لمنتجك.
مكان تركيب حشوة التعقيم في الخط
تُعدّ آلة التعبئة أحد ثلاثة أنظمة فرعية مترابطة، ومن الخطأ الشائع تقييمها بمعزل عن غيرها. في المراحل السابقة، تُعقّم عملية التعقيم بدرجة حرارة فائقة (UHT) أو درجة حرارة عالية لفترة قصيرة (HTST) المنتجَ إلى درجة التعقيم التجاري وتُبرّده. ثم تقوم آلة التعبئة بتعبئته. وبين كل دفعة إنتاج، تُنظّف أنظمة التنظيف الآلي (CIP) والتعقيم في المكان (SIP) مسار المنتج وتُعيد تعقيمه لضمان بدء الدفعة التالية نظيفة. لكل نظام فرعي تكلفة تشغيل خاصة به، بدءًا من البخار والهواء المضغوط وصولًا إلى مواد التنظيف الكيميائية، وتتجاوز هذه التكاليف سعر الشراء بكثير.
تتضمن آلات تعبئة الأكياس داخل الصناديق لدينا نموذجين معقمين: النموذج شبه الأوتوماتيكي HSAF-1 للأكياس سعة 1-25 لترًا، والنموذج الأوتوماتيكي بالكامل HSAFA-1 للأكياس الشبكية. كلا النموذجين يقوم بفتح الغطاء، والتعبئة، وإعادة إغلاق الغطاء داخل حجرة معقمة، مع أجزاء تلامس مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS316L، ونظام قياس التدفق أو التعبئة بالوزن. ولأننا نصنع الأكياس والفوهات أيضًا، فإن آلة التعبئة مصممة خصيصًا لتناسب نوع التغليف الذي تستخدمه.
ما الذي يتحقق منه المشترون قبل الموافقة على حشو
قبل التوقيع، احصل على إجابات واضحة بشأن النقاط التي ستكلفك مالاً بعد التركيب:
- طريقة التعقيم والتحقق من صحتها لكل من مسار المنتج ورأس التعبئة.
- تصميم CIP/SIP: مدى اكتمال عملية تنظيف المسار، ووقت الدورة، نظرًا لوجود فترة توقف في كل عملية تغيير.
- توافق الفوهة والغدة باستخدام الحقائب نفسها التي ستستخدمها في الجري.
- دقة الجرعات عند اللزوجة ودرجة الحرارة الحقيقية لمنتجك.
- سجلات الدفعات والإنذارات سجلات الجهاز، والتي ستحتاجها لعمليات التدقيق والتتبع.
- التغير مع مرور الوقت بين التنسيقات وأحجام الفوهات إذا كنت تقوم بتشغيل أكثر من واحد.
إن الإجابات الواضحة على هذه النقاط أهم من سعر الآلة، لأن تكلفة التلف ووقت التوقف عن العمل بسبب التنظيف تزيد على مدار عام عن الفرق بين عرضين.
الأسئلة الشائعة
ما هي الأكياس المعقمة الموجودة في آلة تعبئة الصناديق؟
هي آلة تقوم بتعبئة أكياس معقمة مسبقًا بسائل معقم تجاريًا داخل منطقة معقمة محمية، ثم تغلق الفوهة بإحكام بحيث تبقى العبوة صالحة للاستخدام في درجة حرارة الغرفة دون الحاجة إلى التبريد. وتعمل هذه الآلة بالتزامن مع نظام التعقيم والتنظيف في المراحل السابقة.
كيف تحافظ المادة المالئة على تعقيم الكيس؟
تصل الحقيبة والفوهة معقمتين مسبقاً. يقوم الجهاز بتعقيم رأس التعبئة ومسار المنتج أولاً، ثم يفتح الفوهة ويملأها داخل حاجز من البخار أو الهواء المعقم حتى لا يتم إعادة تلوثها خلال الثواني القليلة التي تبقى فيها مفتوحة.
هل أستخدم مقياس التدفق أم التعبئة بالوزن لمنتجي؟
استخدم نظام قياس التدفق لمعايرة السوائل الرقيقة والمتجانسة، مثل العصائر المصفاة، حيث تكون الدقة بالغة الأهمية. أما بالنسبة للمعجون والصلصات والهريس، التي تتفاوت لزوجتها، فاستخدم نظام الوزن، لأن خلية الحمل توفر معايرة دقيقة بينما ينحرف مقياس التدفق.
إذا كنت بصدد اختيار آلة تعبئة معقمة، فأخبرنا بنوع السائل وحجم الكيس ولزوجته ودرجة حرارة التعبئة، وسنقوم بمطابقة الكيس والصنبور وآلة التعبئة كنظام واحد.
